Retete de chiftelute din legume:
In principiu, ai nevoie de un ou, o leguma de baza, ceapa verde si usturoi, niste codimente si faina. De aici incolo aproape orice leguma poate deveni chifteluta.
Ingrediente:
- 2kg de dovlecei / vinete / din ce leguma vrei sa faci chiftelutze
- 2 fire ceapa verde taiata marunt
- 8 catei de usturoi pisati
- 5-6 linguri faina
- pesmet
- 3 oua
- patrunjel
- piper
Instructiuni:
- Se curata dovleceii de seminte cu o lingura
- Se razuiesc dovleceii si se dau cu sare ca sa iasa apa din ei
- Se storc de cateva ori ca sa eliminam excesul de apa pe cat se poate
- Se amesteca dovleceii cu ceapa tocata marunt si cu usturoil si faina
- Se adauga ouale si se adauga pesmet pana cand aluatul se leaga ca sa putem forma chiftelutele
- Se adauga si patrunjel tocat marunt si piperul
- Se formeaza chiftelutele si se pun in tigaie sau la cuptor
- In tigaie la foc mediu ( 8 minute maxim), iar la cuptor 6 min pe fiecare parte la 200 grade
