Ingrediente:

• 1 cana si jumatate de fasole ( cana de 250 ml )
• apa pana la nivelul maxim al kuktei ( aprox 3l apa)
• ciolan sau afumatura
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 rad patrunjel
• 1 felie telina  (cam cat palma)
• 500g sos de rosii
• 2 lingurite boia dulce
• 2 linguri de vegeta/mirodenia
• tarhon
• putin ulei pentru calit

Instructiuni

1. Daca se foloseste ciolan crud , se fierbe 1 h in kukta ( 1h de cand a inceput sa fluiere kukta ) in 4 l de apa
2. Fasolea se pune la inmuiat de cu seara. Apa trebuie sa o depaseasca cu mult, intrucat fasolea se umfla si absoarbe apa.
3. Fasolea se scurge de apa si se opareste cu apa fiarta, de trei ori, de fiecare data aruncandu-se apa. In acest fel te asiguri ca nu vei avea probleme cu stomacul atunci cand mananci fasole.
4. Se caleste ceapa in putin ulei, apoi se adauga carnea , morcovii , patrunjelul si telina si se lasa 2-3 min la calit
5. Se adauga apa , sosul de rosii , boiaua, vegeta si se lasa in kukta dupa ce sfaraie 40 min.
6. Apoi se poate adauga tarhonul.