Hidratare: se hidrateaza minim 2h Proportia pt hidratat: 1:10 raport chia: lichid Fierbere: nu se fierbe! Informatii culese: Chia contine: De 5 ori mai mult calciu decât laptele De 3 ori mai mulţi antioxidanţi decât afinele De 3 ori mai mult fier decât spanacul De 2 ori mai multe proteine decât orice alte boabe, seminţe sau nu De…
Category: Cereale / pseudocereale
Cereale : grau, orz, ovaz, mei, porumb, orez, secara
Pseudo-cereale: hrisca, quinoa, chia, amaranth
Leguminoase: naut, mazare, fasole, linte, arahide, soia
Tapioca
Hidratare: nu necesita hidratare Fierbere: fierbe in 20-30 min , pana devine translucida si se ingroasa ca o budinca Proportia pt fierbere: 1:6 raport tapioca: lichid
Malai
Hidratare: nu este nevoie Fierbere: fierbe in 10 min Proportia pt fierbere: 3 linguri de malai la 350 ml apa sau lapte (iese mamaliga cremoasa) Se poate combina cu: – smantana – iaurt/smantana si branza de casa – branza de casa, smantana si ou fiert tare ( reteta : https://www.flaveur.ro/mamaliga-cu-branza-si-smantana-mbs/) – cu dovleac placintar (https://www.flaveur.ro/mamaliga-cremoasa-cu-dovleac-placintar/)
Quinoa
Hidratare: 8-12 h Fierbere: fierbe in 20-25 min Proportia pt fierbere: 1:2 sau 1:3 ..dar mie mi se evapora toata apa deci eu pun multaa apa si dupa strecor 😀 Alte informatii culese: Pe langa proteine sale unice, quinoa contine, de asemenea, amidon, zaharuri, ulei (continut ridicat în acid linoleic esenţial), fibre, minerale, si vitamine. Boabele…
Couscous
Hidratare: nu este nevoie! Fierbere/oparire: 10 minute (asa scrie pe ambalaj) / oparit 15 minute ( recomandari din alte parti ) Proportia pt fierbere/oparire: 1:1 sau 1:2 pentru un couscous lichid ( grau: apa ) , se poate opari cu LAPTE Alte informatii culese: Cous cous – este derivat din grau. Contine riboflavina, care participa la formarea anticorpilor si…