Ingrediente:

• 1 masura de faina de malai
• 3 masuri apa
• 1 lingurita sare ( la aprox 600ml apa)

Instructiuni:

1. Se foloseste o cratita incapatoare de preferat sa fie din teflon
2. In functie de cata mamaliga se doreste sa inmultesc numarul de masuri
3. Se pune apa la fiert impreuna cu malaiul ( de la inceput ) – nu ies cocoloase
4. Se amesteca in permanenta 5 minute pana cand se fac pe margine niste bule mici
5. Aprox 10 minute trebuie sa fiarba si se amesteca din cand in cand sa nu se prinda, iar pe final incontinuu pana se ajunge la consistenta dorita

Recomandare de servire : cu ardei copti si carnat