Ingrediente: 6 catei de usturoi 3 bucati de ardei iute murat 9 linguri de ulei de masline 4-6 bucati piept de pui sare si piper 60 ml miere 2 linguri de apa / 50 ml Instructiuni: Se piseaza usturoiul si se amesteca cu ardeiul iute si 8 linguri de uleiul de masline Se aseaza pieptul…
Author: Anne
Ciorba de fasole
Ingrediente: 1 cana si jumatate de fasole ( cana de 250 ml ) apa pana la nivelul maxim al kuktei ( aprox 3l apa) ciolan sau afumatura 2 cepe 2 morcovi 2 rad patrunjel 1 felie telina (cam cat palma) 500g sos de rosii 2 lingurite boia dulce 2 linguri de vegeta/mirodenia tarhon putin ulei…
Fructe si legume la cuptor
Legume: cartoful dulce : in jur de 45 min la 200 grade C, in functie de marimea cartofului ( se pune cu coaja cu tot la copt, dupa se desprinde foarte usor coaja ) ardeiul kapia : in jur de 45 min la 200 grade C, in functie de marimea ardeiului( se pune cu coaja cu…
Branza de casa
Ingrediente: 500 ml lapte ( cat mai gras 3,5% de ex din comert ) 150g iaurt grecesc de 10% grasime Instructiuni: Se pune laptele la fiert Cand fierbe se adauga iaurtul si se amesteca pana se prinde branza ( se separa de zer, aproximativ 3min) Se toarna intr-o strecuratoare si se lasa la scurs putin…
Macaroane cu branza
Ingrediente: 500 g macaroane 4 linguri ulei 200 g mozarella 200ml smantana pentru gatit sare dupa gust Instructiuni: Se fierb macaroanele cum este precizat pe ambalaj cu un pic de sare Se scurg de apa si si adauga uleiul si se lasa un pic pe foc amestecandu-se continuu ( 2 min max) Se adauga prima…
Prajitura cu budinca
Ingrediente: 1200 ml lapte 150 g unt 3 plicuri de budinca 9 linguri zahar 2 linguri de cacao fulgi de nuca de cocos Instructiuni: Se face aluatul pentru pandispan din 10 oua. Se taie pandispanul in doua. Se pune la fiert 1 l de lapte impreuna cu untul, zaharul si cacao. Separat se amesteca 200 ml…
Sos de rosii
Ingrediente: 500 ml bulion / sos de rosii 3 linguri faina cu varf 3 frunze foi de dafin 1 lingura vegeta rasa 3 linguri zahar cu varf piper macinat 2 cesti cu apa (~500ml) Instructiuni: Se dizolva faina in apa Se pune bulionul, frunzele de dafin, vegeta, zaharul si piperul intr-o cratita Se adauga si…
Chiftele
Ingrediente: 1 kg carne de porc ( pulpa de porc tocata ) 1 ceapa mare 10 catei usturoi 1 cana apa 150g paine 2 linguri faina 2 oua mari aprox 2,5 lingurite sare 1 lingurita piper ulei Instructiuni: Puneti painea in apa apoi stoarceti bine Treceti carnea prin masina de tocat daca nu ati luat…
Supa cu taietei
Ingrediente: 2 cepe mari 5 morcovi medii 2 radacini de patrunjel medii o felie de telina (~125g) 4 cartofi o bucata spate de pui 1/2 dintr-un piept de pui 2 linguri de vegeta Instructiuni: Se curata si se taie legumele pe lungime si se pune in kukta (oala sub presiune) Se adauga 2,5 l apa Se…
Lucicos / ciorba de varza
Ingrediente: 500 g carne afumata ( ciolan) 1/2 dintr-o varza medie 2 cepe medii tocate marunt pasta de rosii ( ~500ml) 2 linguri vegeta rase 1 legatura marar 2 + 1/2 l apa Instructiuni: Se inabusa in ulei ceapa taiata marunt Se adauga carnea pentru 3 minute, in acest timp se amesteca continuu cu lingura…
Chiftelute de dovlecei
Retete de chiftelute din legume: In principiu, ai nevoie de un ou, o leguma de baza, ceapa verde si usturoi, niste codimente si faina. De aici incolo aproape orice leguma poate deveni chifteluta. Ingrediente: 2kg de dovlecei / vinete / din ce leguma vrei sa faci chiftelutze 2 fire ceapa verde taiata marunt 8 catei…
Pizza cu aluat subtire
Ingrediente pentru aluat: 600 g faina 2 linguri ulei de masline o lingurita rasa de sare 1 lingurita zahar 300 ml apa rece 50 ml apa calda 25 grame drojdie Ingrediente pentru topping ( pentru 2 pizza ) : sos de rosii cateva linguri pentru ungerea aluatului 4 cremvursti taiati feliute salam taiat felii subtiri…
Prajitura rasturnata
Ingrediente: piersici taiate felii ( aprox 5 piersici) ingrediente pentru pandispan zahar pudra Instructiuni: Se pune pe tava hartia de copt Deasupra punem feliile de piersici Deasupra punem aluatul pentru pandispan Nivelam bine si punem in cuptorul preincalzit la 170 grade timp de 30 minute Testam cu scobitoarea aluatul si rasturnam prajitura cu partea cu…
Pilaf de pui
Ingrediente: 1 ceapa mijlocie taiata marunt 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1 piept de pui 1 lingura vegeta 1 lingura boia dulce 1/2 lingura boia iute sau 1 lingurita pasta ardei iute (optional) 1 + 1/2 l apa 500 g orez Instructiuni: Se innabusa ceapa Se adauga puiul si legumele taiate cubulete ~ 3 minute Se adauga…
Mamaliga
Ingrediente: 1 masura de faina de malai 3 masuri apa 1 lingurita sare ( la aprox 600ml apa) Instructiuni: Se foloseste o cratita incapatoare de preferat sa fie din teflon In functie de cata mamaliga se doreste sa inmultesc numarul de masuri Se pune apa la fiert impreuna cu malaiul ( de la inceput )…
Tocanita de cartofi
Ingrediente: 3 cepe medii tocate marunt un pic de ulei pentru a innabusi ceapa (~3 linguri) 2 ardei / gogosari rosii taiati marunt 1 lingura boia ( iute sau dulce) 1,5 kg cartofi taiati patratele 3-4 foi dafin 1+1/2 lingura vegeta 1/2 l buluion sau 500 g pasta de rosii aprox 1 l apa 1…
Pui la tigaie cu legume
Ingrediente: piept de pui feliat sare piper legume congelate un pic de ulei ( 6 linguri – 3 pentru piept si 3 pentru legume) Instructiuni: Se feliaza pieptul de pui Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust Se pune un pic de ulei in tigaie si cand se incalzeste se adauga fasiile de pui…
Cozonac cu nuca
Ingrediente: Ingrediente aluat: 1 kg faina alba 50 g drojdie 250 g zahar 550 ml lapte 200 g unt sau ulei ( unt topit) 5 oua 1 ou batut pentru a unge la final cozonacii 1/2 lingurita sare 2 linguri arome (lamaie , vanilie, rom etc) – eu am ales lamaia 1 lingura esenta vanilie Ingrediente…
Orez cu sofran
Ingrediente: 2 fire sofran 1 lingura ulei masline extravrigin 1 ceapa mica galbena tocata (optional) 2 cesti de orez ( preferabil basmati) 3- 3/4 cesti de apa 1 lingurita sare Instructiuni: Pisati sofranul intr-un mojar pana obtineti un praf foarte fin. Se toarna 1/4 ceasca de apa fierbinte peste praful de sofran si se lasa…